Warna Warni Malaysia | Edisi 532

Pakaian masyarakat Melayu

• BAJU MELAYU

Biasanya terbahagi kepada dua, iaitu baju Melayu potongan Teluk Belanga dan potongan Cekak Musang. Baju Melayu potongan Teluk belanga biasanya lebih terkenal di selatan Malaysia sementara potongan Cekak Musang di kawasan tengah dan utara Malaysia. 

BAJU MELAYU TELUK BELANGA

BAJU MELAYU CEKAK MUSANG

Potongan tersebut merujuk kepada cara jahitan pada leher baju tersebut. Potongan Cekak Musang berbentuk seperti leher baju India hanya bahagian penutup atau rumah butangnya bertindan sementara potongan Teluk Belanga pula bahagian lehernya hanya dijahit secara sulaman. Terdapat berbagai bentuk sulaman yang dipadankan seperti mata lalat dan tulang belut. Baju Melayu dijahit dalam dua cara iaitu berpesak atau potongan moden atau dipanggil potongan Cina, di mana lengan baju tersebut disambungkan kepada badan baju iaitu secara disambung terus atau dijahitkan ke bahagian lain yang dinamakan pesak dan kekek.

• BAJU KURUNG

BAJU KURUNG TRADISIONAL

BAJU KURUNG KEDAH

BAJU KURUNG MODEN

BAJU KURUNG PAHANG / BAJU KURUNG PESAK GANTUNG

Baju kurung dianggap popular dan dipakai oleh lelaki dan perempuan. Perbezaannya terletak pada bahagian kocek iaitu lelaki mempunyai tiga kocek manakala perempuan mempunyai satu kocek serta perbezaan daripada segi pemakaian. Pengertian kurung secara tidak langsung telah membawa erti ‘mengurung atau menutup’ anggota tubuh. Cara ini menepati konsep pakaian cara Melayu setelah kedatangan Islam, sehinggalah istilah ‘kurung’ diertikan sebagai baju yang selesa dan longgar, labuh atau panjang. Sehingga disebut dengan berbagai-bagai nama misalnya ‘baju kurung bernyawa’ walaupun mempunyai pelbagai nama namun baju kurung telah menampilkan ciri-ciri tersendiri.

Makanan Tradisi Kaum Cina

• Char Keoy Teow

Char Keow Teow merupakan makanan yang sangat popular di Malaysia dan Singapura. Secara umumnya, Char Keow Teow diperbuat daripada kuey teow (shāhé fěn dalam Cina Mandarin). Ia berbentuk leper dan saiznya kira-kira 1 cm lebar. Kebiasaannya ia akan digoreng di atas api panas dengan menggunakan kicap, sos cili, udang, kerang, telur, tauge dan kucai cina. Selain itu, hirisan sosej cina atau bahan-bahan lain akan ditambah mengikut citarasa setempat untuk menambah rasa Char Keow Teow. Pada asalnya masyarakat cina akan memasaknya dengan menggunakan lemak babi untuk menimbulkan rasa yang unik. Namun kini ia dimasak dengan menggunakan minyak biasa. Jika dibandingkan dengan kuey teow goreng biasa, char kway teow agak basah.Semasa masakan ini dicipta, sasaran utamanya ialah para buruh.

• Nasi Ayam Hainan

Nasi ayam Hainan telah ditemui di Hainan, China, iaitu sebuah pulau di luar pantai selatan China. Nasi ayam ini dibuat dengan menggunakan ayam Wengcheng. Daging ayam Hainan akan dihidangkan dengan nasi minyak dan rendaman cili hijau. Selain itu, Chef Hainan turut menggunakan stok tulang ayam untuk menyedapkan rasa nasi ayam. Nasi ayam Hainan berkembang melalui pendatang Hainan yang datang ke rantau ini (Singapura dan Malaysia). Perkembangannya serba sedikit turut dipengaruhi oleh orang Kantonis. Dalam pada itu, hidangan nasi ayam Hainan dikatakan telah mula bertapak di Middle Road, Purvis Street dan Koek Road lebih daripada 60 tahun yang lalu.

• Yong Tau Foo

Yong Tau Fu (juga dieja yong tao foo, yong tau foo, atau yong tau hu, 酿豆腐) ialah sejenis hidangan sup Cina Hakka yang boleh didapati di Singapura dan Malaysia. Di Malaysia, Yong Tau Fu boleh didapati di kawasan Ampang di Kuala Lumpur dan kawasan ini amat terkenal dengan hidangan Yong Tau Fu. Secara amnyam, hidangan ini dimulakan pada awal 1960-an oleh sebuah restoran bernama "Chew Kuan" di mana tauhu dibubuh pes daging ikan atau khinzir, dan dengan itu hidangan ini dinamakan sebagai "Yong Tau Foo," yang bermaksud "tauhu yang dibubuh." Bermula dari detik tersebut, beraneka sayur-sayuran dan masakan goreng turut dibubuh sedemikian. Oleh yang demikian nama Yong Tau Fu turut digunakan untuk memaksudkan mana-mana makanan yang disajikan sedemikian

Tokoh Budaya

Pakar rujuk adat dan budaya negeri, Profesor Norhalim Ibrahim, 64,  Kurator Muzium Adat di Kuala Klawang, Jelebu. Bekas pensyarah Universiti Putra Malaysia (UPM) itu adalah juga anggota Jawatankuasa Penyelidikan Budaya Negeri Sembilan.

Beliau  juga dianggap tokoh sejarah, adat, budaya dan warisan Negeri Sembilan kerana banyak menghasilkan buku, artikel dan sebagainya. Di samping itu, beliau juga banyak menyumbang artikel kepada akhbar Utusan Malaysia melalui ruangan Adat Perpatih yang diwujudkan setahun lalu. Beliau merupakan pakar rujuk adat dan sentiasa mahu memartabatkan adat serta budaya negeri ini kepada umum. Beliau adalah penyelidik kental dalam adat perpatih.

Beliau banyak menghasilkan buku mengenai sejarah adat dan budaya Negeri Sembilan dan yang tidak lokek memberi ilmu, pandangan dan sentiasa bersedia bekerjasama untuk membuat penyelidikan mengenai sejarah, adat dan budaya Negeri Sembilan.
sumbangan besar  beliau ialah membuat penyelidikan terutama mengenai Adat Perpatih dan sejarah Negeri Sembilan.

Antara buku karya beliau ialah :

Mutiara Kata

"Ramai orang yang boleh memiliki jam tangan yang tinggi harganya tetapi tidak ramai boleh menetapi masa yang berharga" - Dr. Mahathir Mohamad. 


"Jika anda mahu membuat sesuatu, anda akan cari jalan. Jika anda tidak mahu membuat sesuatu, anda akan cari alasan" - Peribahasa Arab.


"Masa depan itu dibeli oleh masa sekarang" – Samuel Johnson


Tidak ada manusia yang hidup untuk gagal, tetapi tidak merancang adalah merancang untuk gagal.


Apabila engkau telah berazam, maka bertawakallah kepada Allah – Al Imran : 159